渐进式 JPEG（Progressive JPEG），即PJPEG，是该标准的三种流行压缩模式之一。
渐进式 JPEG 以特定方式压缩照片和图形，与基线 JPEG 不同，PJPEG 在 Web 浏览器中呈现时，会首先给出模糊图像的外观。然后一点一点地开始图片渲染，直到它显示完全渲染的图像。浏览器实际上是逐行解释图像，但在占位符中提供了完整图像的模糊预览。随着 Web 浏览器的渲染引擎处理数据，图像的对比度开始变得更清晰、更详细。直到最后渲染完毕，用户将看到完整的清晰图像。
PJPEG 能够起到一种很有意义的心理效果，让用户有东西可看，而不必坐着干等大型图像慢慢显示在屏幕上。
PJPEG 适用于大部分常用的浏览器，包括 Chrome、Firefox 和 Internet Explorer 9 及更高版本。旧版本的 Internet Explorer 在显示渐进式 JPEG 时存在一些问题，不过这只是很小一部分用户。而不支持渐进式 JPEG 格式的浏览器会像普通 JPEG 一样加载照片。